Es gibt bestimmt Prüfer, die so etwas machen. Eine Einzelabnahme ist ja gerade dafür gedacht, Teile ohne Zulassung zu legalisieren (darunter Zählen auch Teile, welche z.B. nicht in den Verwendungsbereich des Gutachtens fallen oder wenn die darin aufgeführten Auflagen nicht eingehalten wurden).
Beispielsweise ist die Eintragung eines Spoilers ohne Papiere etwas simpler, als die eines Auspuffs/ESDs. Bei Auspuffanlagen muss soweit ich weiß immer eine Geräusch- und Abgasmessung erfolgen, was zu höheren Kosten der Abnahme führen kann.
Am besten mal bei ein paar Prüfern anfragen, die können verbindlichere Aussagen treffen.