So kleines Update.
Hab mir den Hub jetzt bei Mazda besorgt.
MX5 zerlegt, bis ich an den Hub hingekommen bin und den von Mazda angeschlossen an die bisherigen Kabel.
Strom wieder angesteckt und direkt ausprobiert, sofort hat Android Auto wieder funktioniert.
Anschließend nochmal den Hub aus China probiert... auch der hat dann wieder funktioniert...
Also ggf ein Kabelwackler, obwohl beim Ausbau noch alles fest dringesteckt war, ich kanns mir nicht erklären.
Hab mich dann trotzdem dazu entschlossen alles aus China auszubauen und das originale von Mazda zu verbauen.
Man merkt an dem original Kabel dass die Stecker weitaus besser einrasten, mit einem richtigen Klick.
Habe somit einen teils "funktionierenden" Hub aus China rumliegen.